Kleinkorrelige spelt 500g BIO
Petit épeautre (ook bekend als einkorn) is het oudste graangewas dat door de mens wordt geteeld, met uitzonderlijke voedingseigenschappen. Dankzij zijn winterhardheid past het zich aan al onze bodem- en klimaatomstandigheden aan. De malse korrel met zijn kenmerkende smaak kan net als rijst worden bereid. Zeer rijk aan magnesium en fosfor.
Ingrédients
Petit épeautre*
*Issu de l'agriculture biologique
Origine : Belgique
Valeurs nutritionnelles par 100g
Energie (kj / kcal) | 1432 Kj - 339 Kcal |
| Graisses (g) | 3,8 g |
| Dont acides gras saturés (g) | 0,7 g |
| Glucides (g) | 59 g |
| Dont sucres (g) | 2 g |
| Protéines (g) | 12 g |
| Sel (g) | <0,1 g |
| Magnésium | 120 mg 32% |
Phosphore | 440 mg 63% |
Conservation
À conserver à l'abri de l'humidité.
Préparation
Faire tremper dans de l'eau le petit-épeautre pendant 3 heures minimum. Égoutter les céréales puis faites les cuire dans 3 fois son volume d’eau pendant 20 min après ébullition.