Witte oude tarwebloem T65 3kg BIO
Sinds 2014 acclimatiseren en telen we een populatie oude tarwesoorten. Deze tarwevariëteiten zijn geselecteerd door boeren en evolueren met de seizoenen en terroirs. Het is een andere manier om na te denken over landbouw en gecultiveerde biodiversiteit. Gemalen door lokale ambachtslieden is dit meel atypisch en evolueert de smaak naargelang de oorsprong en de seizoenen. Lekkere verrassingen in petto! De keuze tussen witte of volkoren volkoren tarwebloem hangt af van de individuele smaak. Dat gezegd hebbende, is het makkelijker om witte bloem te gebruiken voor bepaalde recepten!
Ingrédients
Farine blanche de blés anciens issus de l'agriculture biologique, sans adjuvant
Origine : Belgique
Valeurs nutritionnelles par 100g
Energie (kj / kcal) | 1525 Kj - 364 Kcal |
| Graisses (g) | 0.9 g |
| Dont acides gras saturés (g) | 0.2 g |
| Glucides (g) | 76 g |
| Dont sucres (g) | 0.3 g |
| Protéines (g) | 10 g |
| Sel (g) | 0 g |
Conservation
A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur (<20°)
Préparation
Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.
Allergènes
Gluten